Absintit / Rommit / Viskit / Muut väkevät

Absintit / Rommit / Viskit / Muut väkevät

ABSINTIT:

 RANSKA (11€/4CL):

Absintherie Bourbonnaise: Vichy Supérieure 65% (FRA)

Combier: Blanchette 60% (FRA)

Distillerie Guy: Francois Guy Sans Sucre 45% (FRA)

Franck Choisne: L’Entêté Absinthe de Qualité 62% (FRA)

Deniset Jeune: Absinthe Pontalier 56% (FRA)

La Fée Absinthe 45% (FRA)

La Fée XS 68% (FRA)

La Maison Fontaine: L’absinthe Raffinée de France Blanche 55% (FRA)

Lemercier Frères: Absinthe 72% (FRA)

Lemercier Frères: Absinthe Amer 72% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Cousin Jeune 65% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Un Émile 45% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Un Émile 68% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Absinthe Antique 56% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Absinthe Bourgeois 55%(FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Absinthe La Paille 55% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: La Berthe de Joux 56% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: La Paille 56% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Sauvage 1804 68% (FRA)

Les Fils d’Émile Pernot: Vieux Pontalier 65% (FRA)

Mr. Jekyll Absinth 55% (GER)

Noire Trenet 45% (FRA)

Paul Devoille: Blanche de Fougerolles 74% (FRA)

Paul Devoille: Libertine 55% (FRA)

Paul Devoille: Libertine Amer 68% (FRA)

Père Kermann’s Absinthe 60% (FRA)

Pernod Absinthe 70% (FRA)

Pierre Guy: La Pontissalienne 56% (FRA)

Pierre Guy: Magie Verte 56% (FRA)

Pierre Gyu: Garcon une verte de Pontalier 56% (FRA)

Verte Napoléon III 65% (FRA)

 

SVEITSI (12,5€/4CL):

Absinthe Elixir du Pays des Fées 55% (SUI)

Absinthe La Fée Vallonne 53% (SUI)

Absinthe La Belle Epoque 54% (SUI)

Absinthe Fée Verte La Valote Fornoni 54% (SUI)

Absinthe La Fée Verte du Val-De-Travers 53% (SUI)

Absinthe Kübler 53% (SUI)

Clandestine Artemisia Val-De-Travers 55% (SUI)

 

MUUT MAAT (11€/4CL):

Absinthe Tunel 70% (SPA)

Antonio Nadal: Red Absinthe 80% (SPA)

Metelka: Absinthe Verdoyante 60% (POL)

Apsinthion de Luxe 55% (POL)

Apsinthion Grand de 68% Luxe (POL)

Red Absinthe 60% (CZE)

Absinth Spirituose 50% (GER)

Absinth Tabu 55% (GER)

 

 PASTIS/ANIS 7€/4CL:

Berger Blanc Apéritif Anisé 45%

Casanis Pastis de Marseille 45%

Distillerie Deniset-Klainguer Pontarlier Anis Distillé Sans Sucre 45%

Distillerie Deniset-Klainguer Pontarlier Anis Distillé Sec 45%

Duval: Pastis de Marseille 45%

Henri Bardouin: Pastis 45%

Les Fils d’Émile Pernot: Vieux Pontarlier Anis Distillé Sans Sucre 45%

Les Fils d’Émile Pernot: Vieux Pontarlier Anis Distillé Sec 45%

Pastis 51, Pastis de Marseille 45%

Pastis de Marseille 45%

Pernod 40%

Pierre Guy: Pontarlier-Anis 45%

Pierre Guy: Pontarlier-Anis a l’Ancienne Sans Sucre 45%

Pierre Guy: Pontarlier-Anis Ponsec 45%

Pierre Guy: Sapont, Pontarlier-Anis à l’ancienne au sirop de Sapin 45%

Ricard Pastis de Marseille 45%

 

ROMMIT | 4cl

Havana Club 3 Anejo, Kuuba | 7.50

Havana Club Especial, Kuuba | 7.50

Havana Club 7 Y.O. | 9.00

Havana Club Seleccion des Maestros | 11.50

Bristol De Sancti Spiritus 2003, Kuuba | 11.50

Santa Teresa Gran Reserva, Venezuela | 7.50

Diplomatico Blanco Reserve Extra Anejo | 9.00

Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Y.O. | 10.50

Trois Rivieres Rhum Ambré, Martinique | 10.50

Trois Rivieres VSOP Reserve Speciale | 11.50

Trois Rivieres Triple Millesime, Martinique | 12.50

La Mauny V.O., Martinique | 10.00

Angostura 1919 Premium 8 Y.O., Trinidad | 10.00

Angostura 1824 Premiuim 12 Y.O., Trinidad | 14.00

10 Cane, Trinidad & Tobaco | 10.00

Cadenheads Demerara 12 Y.O., Guyana | 10.50

Enmore Demerara C.S. 11 Y.O., Guyana | 14.00

El Dorado 15 Y.O., Guyana | 10.00

El Dorado 21 Y.O., Guyana | 14.00

Bristol Diamond Distillery 1998, Guyana | 11.50

Fair Jamaique Rum 5 Y.O., Jamaika | 11.50

Bristol Jamaica 2002 9 Y.O., Jamaika  | 11.50

Bristol Reserve Rum of Jamaica 8 Y.O.  | 9.50

Ron Matusalem Gran Reserva 15 Y.O., Dominikaanen Tasavalta | 10.00

Brugal Añejo Superior, Dominkaanen Tasav. | 10.00

Cap Savanna 5 Y.O., Reunion | 9.00

Cap Savanna Lontan Savanna 2001 Brut de Fut Gognac, Reunion | 14.00

Riviere du Mat Opus 5, Reunion | 11.50

Bristol White Cane Juice, Mauritius |7.50

Bristol Reserve Rum of Mauritius 5 Y.O. | 9.00

Mount Gay Eclipse, Barbados  | 11.00

 Ron Zacapa 23 Y.O., Guatemala | 11.00

Barbancourt Reserve Speciale 8 Y.O. Vieilli en Fut de Chene, Haiti | 14.00

Bristol Reserve Rum of Nicaragua 2002 | 11.50

Plantation Rum Jamaica 2000  | 9.00

Plantation Rum Barbados 2000 | 10.00

Plantation Rum Grande Reserve Barbados | 10.00

Plantation Rum Trinidad 2000 | 9.00

Plantation Rum Grenada 2003 | 9.00

 

VISKIT | 4cl

Johnnie Walker Red Label | 6.50

Chivas Regal 12 Y.O. | 9.00

Wemyss Malts Spice King 8 Y.O. | 9.00

Wemyss Peat Chimney 8 Y.O. | 9.00

Skotlantilaiset Single Malt viskit:

The Balvenie Double Wood 12 Y.O  Speyside | 11.50

Glenmorangie Orginal  Highland | 11.50

Royal Brackla Distillery 1997  Highland | 13.50

Auchentoshan Three Wood  Lowland | 10.00

Ardbeg 10 Y.O.  Islay | 10.00

Ardbeg Kelpie  Islay | 16.00

Bowmore 12 Y.O.  Islay | 10.00

Kilchoman 2007 Vintage  Islay | 14.00

Lagavulin 16 Y.O.  Islay  | 11.50

Lagavulin Double Matured  Islay | 15.00

Laphroaig 10 Y.O.  Islay | 10.00

Laphroaig Quarter Cask  Islay | 11.50

Laphroaig Triple Wood  Islay | 14.00

Laphroaig Lore  Islay | 12.00

Talisker 10 Y.O.    Skye | 10.00

Highland Park 12 Y.O.  Orkney | 11.50

Highland Park 18 Y.O.  Orkney |  14.00

Irlanti | 4cl

Jameson Irish  | 6.50

Jameson Stout Edition | 7.50

Jameson Select Reserve | 9.50

Redbreast 12 Y.O | 9.00

Tyrconnel |  8.00

Yhdysvallat | 4cl

Jim Beam Rye Bourbon | 6.50

Maker´s Mark | 7.00

Kentucky Vintage Bourbon | 9.50

Noah’s Mill | 9.50

Rowan’s Creek | 9.50

Willett Bourbon | 9.50

Ranska | 4cl

Guillon Single Malt Whiskey Cuvee 46 | 12.50

Guillon Single Malt Whiskey Finition en fût Banyuls | 12.50

Guillon Single Malt Whiskey Finition en fût Champagne | 12.50

 

SIMA (POL) | 7.50/8cl

Vedestä ja hunajasta käymisteitse valmistettu perinnejuoma Puolasta. Vastaavia valmistivat /valmistavat mm. slaavit, viikingit ja irlantilaiset.

Simat luokitellaan valmistuksessa käytettävän hunajan ja veden suhteen seuraavasti…

Czworniak 320g hunajaa/l vettä.
Trojniak-tyyli 420g hunajaa/l vettä.
Dwojniak 610g hunajaa/l vettä.
Poltorak 720g hunajaa/l vettä.

Mazurskie Miody on perinteinen puolalainen siman valmistaja. He eivät keitä tai pastöroi hunajaa ennen alkoholikäymistä. Käyminen tapahtuu villihiivoilla ja kestää useita vuosia.

Hunajan valinnassa on tärkeää vuodenaika ja kasvupaikka. Eri alueilta, eri kasvuympäristöistä ja eri vuodenaikoina tulee hyvin erilaista hunajaa. Mazurskie Miody pyrkii säilyttämään nämä ominaisuudet simoissaan luonnollisina ja puhtaina. Joihinkin simoihin lisätään myös mausteita tai marjoja/mehuja käymisvaiheessa.

Trojniak Kresowy, 13%

Czworniak Biesiadny, 12%

Apis, Puolan suurin siman tuottaja:

Korzenny 11%.  Czworniak-tyylinen, 1v. tammitynnyrissä.
Piastowski 13%. Trojniak-tyyli, yrttejä. 2v. tammitynnyrissä
Staropolski 16%. Dwojniak-tyylinen.
Kurpiowski 16%, Dwojniak-tyylinen, minttua ja mustaherukkaa. 5v. tammessa.